Une étude ne révèle aucun avantage d'un supplément de protéines après LOW

21-sept-2022 - Dernière mise à jour le 15-nov-2022 à 11h51 GMT

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L'entraînement LOW-HIIT (entraînement par intervalles à faible volume et haute intensité) a gagné en popularité grâce à ses faibles exigences de temps. Des chercheurs de l'Université Friedrich-Alexander d'Erlangen-Nürnberg, en Allemagne, estiment donc qu'il est important de se pencher sur les bénéfices de ce type de formation.

Il est généralement admis que ceux qui effectuent un entraînement intense, des sports récréatifs ou des routines de remise en forme générale peuvent nécessiter des apports en protéines plus élevés que la population sédentaire. Pourtant, par rapport à l'entraînement d'endurance ou à l'exercice de résistance sur de plus longues distances, le potentiel de certaines stratégies nutritionnelles et/ou de suppléments spécifiques pour améliorer les adaptations physiologiques en réponse au LOW-HIIT a été peu étudié.

L'étude en double aveugle actuelle a donc examiné l'impact du LOW-HIIT combiné à une supplémentation en protéines sur les indices de santé cardiométabolique chez des individus sains sédentaires avec l'hypothèse que le groupe supplémenté en protéines bénéficierait d'adaptations d'entraînement plus favorables.

À la connaissance des chercheurs, il s'agissait de la première étude randomisée en double aveugle contrôlée par placebo visant à étudier les effets d'une supplémentation ciblée en protéines après une session LOW-HIIT sur les adaptations à plus long terme du CRF et les résultats cardiométaboliques chez des individus auparavant sédentaires.

Quarante-sept participants (31,1 ± 8,0 ans) ont effectué un vélo ergomètre LOW-HIIT (5 à 10 x 1 min à 80 à 95 % de fréquence cardiaque maximale) pendant huit semaines et ont reçu au hasard 40 g de protéines de lactosérum (Fresubin Protein, N = 24) ou un placebo isocalorique (maltodextrine, N=23) après chaque séance.

Les chercheurs ont mesuré la consommation maximale d'oxygène (VO2max, résultat principal) et plusieurs résultats cardiométaboliques secondaires ont été déterminés avant/après l'intervention.

Comme prévu, ils ont conclu que huit semaines de LOW-HIIT amélioraient la VO2max et certains marqueurs cardiométaboliques, dont la pression artérielle et les enzymes hépatiques, mais contrairement à leur hypothèse, la supplémentation post-session de 40 g de protéines de lactosérum n'a pas favorisé des adaptations d'entraînement plus favorables par rapport à l'ingestion de placebo.

Il a déjà été documenté que la consommation d'une protéine de haute qualité à des doses de 20 à 40 g après une séance d'entraînement d'endurance à volume plus élevé peut maximiser la synthèse des protéines musculaires et soutenir les processus de récupération.

Les adaptations physiologiques qui se produisent après un exercice d'endurance comprennent la formation de nouveaux capillaires, de protéines mitochondriales et d'autres protéines impliquées dans le transport de l'oxygène (par exemple, l'hémoglobine et la myoglobine).

Ces adaptations jouent un rôle essentiel dans le développement de la CRF (en plus des adaptations cardiaques et pulmonaires) et peuvent se traduire par une amélioration des performances physiques à plus long terme.

Source : Nutriments​

https://doi.org/10.3390/nu14193883 (enregistrement DOI)

"La supplémentation en protéines ne maximise pas les adaptations à l'entraînement par intervalles à faible volume et à haute intensité chez des adultes sédentaires et en bonne santé : une étude randomisée en double aveugle contrôlée par placebo"​

Relijic, D.; Zieseniss, N.; Herrmann, HJ; Neurath, MF; Zopf, Y

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